Vous souhaitez visiter Chongqing, la capitale de l’une des quatre municipalités chinoises bénéficiant d’un statut spécial ? Préparez-vous à découvrir un melting pot culturel unique et une cuisine épicée, mais aussi des sites historiques et modernes. Dans ce guide ultime, nous vous expliquons comment préparer votre voyage à Chongqing et tout ce que vous devez savoir sur sa culture, ses sites touristiques incontournables, ses activités et ses divertissements. Suivez notre guide pour préparer le voyage parfait à Chongqing !
Découvrir Chongqing
Chongqing est une des quatre municipalités chinoises bénéficiant d’un statut spécial qui lui a permis de se développer rapidement. La ville est perchée au confluent des fleuves Jialing et Yangtze dans le Sud-Ouest de la Chine.
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Elle est considérée comme un centre économique, culturel et touristique important de la province.
Chongqing est réputée pour sa cuisine épicée, ses paysages spectaculaires et ses monuments historiques. Le tourisme à Chongqing est relativement récent, car avant les années 1980 il était difficile d’y accéder.
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Cependant, depuis cette date, la ville a connu une croissance rapide et elle est maintenant une destination très populaire pour les voyageurs du monde entier.
Aujourd’hui, elle est l’une des villes les plus peuplées de Chine, abritant plus de 30 millions d’habitants.
Géographie et climat
Chongqing se trouve sur les rives du fleuve Yangtze et couvre une superficie de 82 000 km². La ville est située à une altitude moyenne de 500 mètres et jouit d’un climat subtropical humide avec des températures douces toute l’année.
Les précipitations sont fréquentes en hiver et en été.
Explorer Chongqing
Chongqing offre aux visiteurs un large éventail d’activités à faire et de sites à voir. De nombreux bâtiments anciens datant du 16ème siècle sont encore debout, tels que le temple de Baidi ou le village de Ciqikou, offrant aux visiteurs un aperçu fascinant de la vieille Chine.
Parmi les lieux touristiques à ne pas manquer à Chongqing figurent :
- Le musée de la Three Gorges, qui propose une exposition interactive sur l’histoire, la géographie et la culture des trois gorges du fleuve Yangtze ;
- Le parc Nanshan, qui offre une vue spectaculaire sur la ville et ses environs ;
- Le temple de Baidi, un site historique datant du 16ème siècle qui abrite des statues, des fresques et des peintures murales ;
- Le village de Ciqikou, un quartier ancien où les visiteurs peuvent découvrir l’architecture traditionnelle chinoise.
Les voyageurs à Chongqing peuvent également profiter d’une variété d’activités culturelles et divertissantes, telles que la randonnée, les croisières sur le fleuve Yangtze, les excursions en bus touristique et les festivals locaux tels que lefestival international de musique de Chongqing, qui se tient chaque année en mai.
Goûter Chongqing
Chongqing est célèbre pour sa cuisine épicée, avec des plats typiques tels que le poisson en sauce piquante, le canard fumé et le porc braisé aux haricots noirs. Les restaurants locaux proposent également une variété de spécialités chinoises telles que le riz frit aux crevettes, les nouilles sautées au bœuf et les raviolis vapeur.
Parmi les spécialités locales à ne pas manquer figurent :
- Le poisson en sauce piquante, un plat populaire composé de morceaux de poisson marinés dans une sauce épicée ;
- Le canard fumé, un plat traditionnel préparé avec du canard fumé servi avec des légumes frais ;
- Le porc braisé aux haricots noirs, un plat savoureux composé de porc braisé mijoté avec des haricots noirs et des légumes.
Chongqing compte de nombreux bars et restaurants où les visiteurs peuvent goûter aux spécialités locales. Certains endroits recommandés sont :
- Le restaurant Wangjiawan, situé dans le centre-ville, qui propose une variété de plats chinois et occidentaux ;
- Le bar Old Street, un bar à bière populaire situé dans le quartier des affaires, qui propose une sélection de bières locales et internationales ;
- Le restaurant Jialing River, un restaurant gastronomique proposant des spécialités chinoises traditionnelles.
En somme, Chongqing est une ville chinoise dynamique et touristique, proposant une richesse culturelle, historique et gastronomique. Pour visiter Chongqing, il est recommandé de se rendre dans les sites touristiques incontournables tels que le village de Ciqikou, le musée dela Three Gorges ou encore le parc Nanshan.
Les activités culturelles et divertissantes ne manquent pas non plus, avec notamment la randonnée ou les croisières sur le fleuve Yangtze. Enfin, la cuisine épicée de Chongqing est également à découvrir, avec des plats traditionnels tels que le poisson en sauce piquante ou le canard fumé. Cette ville de la province chinoise du Sud-Ouest offre ainsi une expérience touristique unique et inoubliable.
